当店のこだわり

兼長のこだわり

新鮮なこと
良質なこと
丁寧なこと

お客様の納得のいく商品をお値打ち価格でお届けする。
兼長はお客様のご要望にとことんお応えします。

活きの良い素材こそ飲食店様のパワーの源

確かな目利きと仕入れ力で、お客様にご納得いただける海産物を取り揃えます。
数多くの飲食店様、業者様とのお取引きで培われた経験を活かし、最適の食材を提案します。

魚介の旬を大切に、より長く楽しんでいただくために

旬の食材を長く楽しめるよう、仕入れ先を細かく変えています。
日本全国から取り寄せた、栄養たっぷりの旬の厳選魚介をぜひご賞味ください。

海産物はとても繊細

包丁の入れ方や捌き方ひとつで、見た目だけでなく、味や色も大きく変わります。
美味しく召し上がっていただくための下ごしらえやオーダー加工など、手間を惜しみません。